外卖历史很悠久，宋朝就开始流行叫外卖了

你今天点外卖了吗？

为什么好多人爱叫外卖？

现代人生活节奏快，而外卖方便、快速，符合了城市的需要。尤其是上班族和单身的人，平时工作忙，周末懒在家里，基本上离不开外卖。

说起来，外卖还是中华民族的传统之一呢！古代的人们早就想到了外卖这一产物。

唐·李肇在《唐国史补》中写道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”

翻译成普通话就是说，一个宴席要招待几百号人，怎么办呢？

带上锅碗瓢盆去饭店，把定好的饭菜取回来就可以了。

宋代有钱人多，爱叫外卖

到了宋代，商品经济发达，有钱人多了起来。南宋时的临安是一个大都市，人口过百万。这么多人怎么能离得了吃吃喝喝，外卖服务就很常见了。这一点，我们如今还能找到证据。

在《清明上河图》中，画中有个酒店伙计，不知正往哪儿送外卖。或许，那时的餐饮已经不局限于打包带走，甚至可以提供送餐服务了。

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若有顾客不愿在店里吃，又不想自己在家做饭，怎么办呢？只要派人先来点菜，“逐时施行索唤”，相当于如今电话点餐，饭馆就实行上门服务，派专人“就门供卖”，还是菜到付款。

据宋·孟元老《东京梦华录·马行街铺席》记载：“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。” 翻译过来的意思是说，宋代都市的小白领、小商人，跟今天城市里的白领差不多，都不习惯在家做饭，而是下馆子或叫外卖。聪明的老板们为了揽客，推出快餐和送餐服务，就在情理之中了。

皇帝也叫外卖，还给小费

宋·周密《癸辛杂识别集·德寿买市》记载：“隆兴间，德寿宫与六宫并于中瓦相对，令修内司染坊，设著位观，孝宗冬月正月孟享回，且就看灯买市。帘前堆垛见钱数万贯，宣押市食歌叫直一贯者，犒之二贯。时尚有京师流寓经纪人，如李婆婆鱼羹，南瓦张家圆子之类。”

你说皇帝任性不任性，有御厨不用，偏要“叫外卖”，还大把的给“小费”。

古代外卖用什么送？

相比于现在用一次性饭盒和塑料袋，那个时候的容器更讲究。

温盘：又称暖盘。古代用来保温食物的器皿，它由上下两层构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的，在使用时向盘内夹层加热水，用来保持菜的温度。

食盒：古代专门盛放食物，便于携带行走的长形抬盒，有木、竹、珐琅、漆器等材质，其中以木质的居多，内有数层不等。

有了外卖，生活太方便了，24小时，随叫随到。尽管如此，我还是喜欢亲手做一顿美食，做饭能让我更专注，把所有烦恼都忘掉。

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